KALPLİ UN KURABİYESİ

Rejime girmişken en yapılmaması gereken şeylerden biri sanırım yemek tariflerini incelemek. Yapmak aklınızda olmasa bile kendinizi mutfakta buluveriyorsunuz. Bende bir bakmışım ki kurabiye için malzemeleri tezgaha dizmişim bile.

Un kurabiyesi yapıyorum normalde. Bir de bu şekilde denemek istedim. Bakın bu sefer tarifi nereden aldım.

Bir süredir yapmıyordum un kurabiyesini. Biraz ince açmışım hamuru. Ama tadı gayet yerindeydi. Soğuduğunda o küçücük kalbi yedim hemen. Pudra şekerini daha sonra üzerine biraz daha ekledim. Ama onun fotoğrafını çekmedim.

Fırında kabardığında üzeri düzgün bir şekilde şişti. Tek içime sinmeyen, rengi biraz bronz oldu. Ama gayet lezzetli :)

MALZEMELER

125 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 su bardağı un
1 paket vanilya

Oda ısısındaki tereyağ sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta yoğurmaya başlıyoruz. Pudra şekeri topakları eriyince içine elenmiş un, nişasta ve vanilyayı ekliyoruz. Elimize yapışmayacak hal alınca ister minik toplar halinde, isterse şekilli keserek 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dk pişiriyoruz. Tabi yağlı kağıt koyup pişirmek en iyisi.

Fırından çıktıktan sonra, ılıkken üzerine pudra şekeri eliyoruz, afiyetle yiyoruz :)