Adı ne olursa olsun, son zamanlarda yediğim en lezzetli tatlı.
Geçtiğimiz haftalarda bir arkadaşım yapmıştı. Çok beğenerek evde denedim. 2 günde 2 kere yapmak durumunda kaldım. Zira kendisi ışık hızında tüketildi :)
Şekil açısından çok istediğim gibi olmadı ama lezzeti muhteşem ve şerbetli bir tatlı gibi ağır olmuyor. En azından içinde yağ yok !
Yapımına gelince
Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından birazcık fazla un
Kabartma tozu
Muhallebi için
2- 2,5 su bardağı süt (bardağın büyüklüğüne göre)
1 fincan un
Yarım su bardağı şeker
Damla sakızı
1 paket vanilya
Hamuru için şeker ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. Üzerine un, kabartma tozu ekleyip çırpıyoruz.
Genişçe bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru döküyoruz. Tepsiye iyice yayılmasını sağlıyoruz. 160 - 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu aşamada dikkat etmek lazım hemen üzeri koyulaşabiliyor.
Bir taraftan da muhallebiyi hazırlayıp, soğumaya bırakıyoruz.
Hamuru fırından çıkardıktan sonra sıcakken rulo yapıp üzerine nemli bez örtüyoruz. Biraz soğuduktan sonra ruloyu açıp, içine muhallebi döküp, istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz.
Kestiğimiz dilimleri süte batırıp hindistan cevizine buluyoruz. 1 gece dolapta bekleyince tadı daha da güzel oluyor.
Afiyet olsun :)
